2009年6月22日の朝食

今日は朝から雨で、ムシムシと暑い朝です。元気の出る朝ご飯です。サンマの塩焼き（サンマ、大根おろし、カボス、ほうれん草とエリンギのソテー）、ひりょうず（豆腐、おから、ニンジン、キクラゲ、コーン、山芋、くずあんかけ（干しエビ、くずあん））、クルミとリンゴのサラダ（スイス風、トマト、サニーレタス、クルミ、リンゴ）、みそ汁（エノキ、キャベツ）、ごはん、佃煮（昆布、山椒）。でした。今日のお薦め料理は、ミルクスープ（河西さん）と揚げない唐揚げ（江角さん）でした。つくる時の様子が分かるようなていねいなレシピーでした。後は、栄養所要量の個人差の考え方をほんの少し話しました。