2009年11月9日の朝食

生協の前の庭の紅葉がとてもきれいです。今朝は、イモ煮汁（里芋、こんにゃく、人参、ゴボウ、エリンギ、牛肉）、揚げ出し豆腐（豆腐、柚、三つ葉、鰹節）、さごしの味噌漬け（ほうれん草のおひたし、ジャコ）サラダ（リンゴ、柿、水菜、レタス、玉ねぎ、グリーンリーフ）、ごはんでした。今日のお薦め料理は、北岸さんのクレープ、河西さんのミルクジャム。きもちのよい朝の、美味しい朝食で、一週間が始まります。

2009年11月7日のWalking

今日は晴天。雲がありません。暑くなく、寒くなく、Walkingに最高の日でした。若草山に登りました。開山は11月23日（月）までです。桜の紅葉がとてもきれいです。山の中腹はススキの園になっています。景色も、気持ちも、天気もよい、Walkingになりました。２つ目の写真は大学の竹林から見た､図書館前の桜の紅葉です。

2009年10月26日の朝食

今日は朝食ディナーでした。パンプキンスープ（カボチャ、ジャガイモ、玉ねぎ）、キッシュ（ほうれん草、ベーコン、エリンギ、ブロッコリー）、ドイツ風粉ふきいも、牛肉巻き（ピクルス、ベーコン、オニオン）、ロートコール（赤キャベツ、リンゴ、玉ねぎ）、ごはん（奈良産、ひのひかり）。お薦め料理は、井上さんの「５分でできる肉とナスの和風グラタン」でした。満腹、満足です。

2009年10月24日のWalking

今日はWalking１００回目です。鴻池運動公園から少年刑務所、奈良市奈良阪町の奈良豆比古神社の大楠、そして植村牧場へゆきソフトクリームを食べました。さらに、大学に帰り屋根さん特製のティラミスを食べました。すっかり満足です。Walkingは2006年４月１５日土曜日から開始、約３年半で１００回になりました。Walkingを開始した動機は、健康に結びつく教育には実践が必要だと考えたこと、奈良公園内のジョギングを長く続けており、見所を隅々まで熟知していたこと、私自身が運動不足であったこと、などなど、です。最初は、希望者のみ参加でしたので、４−５名程度の参加でした。今は、有酸素運動時実習に組み込んでいますので、２０−３０名の参加です。１００回を一つの区切りにして、新しい企画を考えたいと思います。

2009年10月19日の朝食

秋らしくなってきました。生協食堂前の木々が紅葉してとてもきれいです。今日のメニューは、サツマイモごはん、あげとエノキのみそ汁、そぼろ入りむし豆腐（トリそぼろ、しいたけ、人参、カニかま、コーン）、筑前煮（レンコン、人参、里芋、しいたけ、ゴボウ、トリ）、ピーマンの炒め物（ピーマン、ジャコ、山椒、パプリカ）、くだもの（ミカン、柿、レタス、水菜、ハツカダイコン）。三木が動的平衡の食事について手袋、満員電車、ロウソクのモデルを使い説明をしました。さらに、食生活バランスの資料を配付しました。お腹いっぱいです。

2009年10月10日のWalking

今日は雨が降る予報でした。しかし、１０時ごろは曇りで雨の気配は無く、出発しました。秋の紅葉の定点観測第一回目で、イチョウの木を見て回りました。正倉院南側には大きなイチョウの木が何本もあります。大仏殿から二月堂にあがる階段の南側にも大きなイチョウの木があります。イチョウの葉は、黄緑色からうすく黄色に変わるところでした。モミジはポツポツと色を変えています。飛び火野の南天はぜの木の紅葉を見たのが１１時２０分頃だったでしょうか？ぽつんぽつんと雨が降り始め、大学に帰ったのは１１時５０分過ぎでしたが、皆さん、濡れてしまいました。約２時間弱のWalkでした。来週は１００回目であり、ささやかなお祝いを考えています。

2009年10月5日の朝食

2009年後期最初の朝食です。初日なので、講義の紹介、概要の説明と日程の確認をしました。本日の朝食は、秋の炊き込みごはん（シイタケ、シメジ、ギンナン、栗、人参、ゴボウ）、煮ざんま（岩手産さんま、梅炊きです。チンゲンサイ、エリンコ、ピーナッツ和え）、茶碗蒸し（アサリ、エビ、かまぼこ、ちくわ、三つ葉）、みそ汁（三陸わかめ、大根）、クリームブリュレ（大山牛乳）。元気が出ました。

2009年10月３日と１０日のWalking

後期のWalkingを開始しています。１０月３日は２２名、１０月１０日は１９名の参加でした。１０月１０日、今日は、ほんとに良い天気で、Walkingには最高の日でした。今週は雨が降っていたので、滑らない道を選びました。興福寺、浮身堂、志賀直哉邸の前、春日大社、大仏殿、と２時間たっぷり歩きました。

2009年8月3日の朝食

今日は前期最後の朝食です。さわらの味噌漬け、チンゲンサイのたいたん（チンゲンサイ、アゲ）、ふくさ蒸し（枝豆、コーン、シイタケ）、大根サラダ（大根、キュウリ、人参、エビ、ジャコ）、ポタージュ（ジャガイモ、玉ねぎ、クルトン、パセリ）、ごはん、パンナコッタ（ブルーベリーソース、ミント、生クリーム、牛乳）。きょうのお薦めレシピは、吉田さんの”豚肉とキャベツのショウガ炒め”と伊藤さんの”なすピー炒め”でした。炒め物の便利さを実感しました。屋根さんが、夏を元気で乗り切ろうと檄を飛ばしました。後期をご期待下さい。

2009年7月27日の朝食

7月の末になりましたが、梅雨が明けません。雨がふりそうな微妙な天気の朝です。今日の朝食メニューは、ホッケの開き（1/3）、じゃがいもコロッケ、しまうりの酢の物、中華はるさめサラダ（にんじん、きゅうり、ゴマ）、パンプキンスープ（クリープ、クルトン）、フルーツ杏仁（キュウイ、みかん、キモモ）。今日のお勧めレシピは、山崎さんの”ささみのパン粉のせ”と高野さんの”塩そぼろ”でした。前期の試験真っ最中です。みなさん、しっかり朝ごはんをたべて、体力で試験を乗り切ってください。